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Einführung
Chicken Skewers sind nicht nur köstlich, sondern auch ein unkompliziertes Gericht, das sich ideal als Snack, Vorspeise oder Hauptgericht eignet. In Kombination mit einem cremigen Paprika-Joghurt-Dip bekommt das Gericht eine frische und würzige Note, die sowohl Kinder als auch Erwachsene begeistert. Das Rezept ist einfach, schnell zubereitet und eignet sich hervorragend für Grillabende, Partys oder gemütliche Familienessen.
Zutaten
Für die Chicken Skewers:
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500 g Hähnchenbrustfilet, in mundgerechte Stücke geschnitten
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2 EL Olivenöl
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1 TL geräuchertes Paprikapulver
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1 TL Kreuzkümmel
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1 Knoblauchzehe, fein gehackt
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Salz und Pfeffer nach Geschmack
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Holzspieße (vorher in Wasser eingeweicht)
Für den Paprika-Joghurt-Dip:
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200 g griechischer Joghurt
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1 rote Paprika, entkernt und fein püriert oder gerieben
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1 EL Zitronensaft
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1 TL Honig
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1 Prise Cayennepfeffer (optional für mehr Schärfe)
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Salz und frisch gemahlener Pfeffer
Zubereitungsmethode
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Marinieren: Die Hähnchenstücke in eine Schüssel geben, Olivenöl, Paprikapulver, Kreuzkümmel, Knoblauch, Salz und Pfeffer hinzufügen. Alles gut vermengen und mindestens 30 Minuten (besser 1-2 Stunden) im Kühlschrank marinieren lassen.
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Spieße vorbereiten: Die marinierten Hähnchenstücke auf die Holzspieße stecken. Dabei darauf achten, dass die Stücke nicht zu eng aneinanderliegen, damit sie gleichmäßig garen.
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Grillen oder Braten: Die Skewers auf einem vorgeheizten Grill oder in einer Grillpfanne bei mittlerer Hitze etwa 10-12 Minuten garen, dabei regelmäßig wenden, bis das Fleisch goldbraun und durchgegart ist.
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Dip zubereiten: Während das Fleisch gart, den Paprika-Joghurt-Dip zubereiten. Dafür den Joghurt mit dem pürierten Paprika, Zitronensaft, Honig, Cayennepfeffer, Salz und Pfeffer verrühren. Abschmecken und gegebenenfalls nachwürzen.
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Anrichten: Die fertigen Chicken Skewers auf einer Platte anrichten und mit dem Dip servieren.
Servier- und Aufbewahrungstipps
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