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Backofen auf 175 °C (350 °F) vorheizen. Zwei runde Kuchenformen (23 cm Durchmesser) einfetten und mit Mehl bestäuben oder mit Backpapier auslegen.
Trockene Zutaten mischen: In einer großen Schüssel Mehl, Kakaopulver, Backpulver, Natron, Zucker und Salz verquirlen.
Flüssige Zutaten (außer Wasser) hinzufügen: Eier, Milch, Öl und Vanilleextrakt zur Trockenmischung geben. Mit einem Handmixer oder Standmixer bei mittlerer Geschwindigkeit ca. 2 Minuten lang glatt rühren.
Kochendes Wasser hinzufügen: Das kochende Wasser zum Schluss vorsichtig hinzufügen (der Teig wird dünn sein). Gut verrühren.
Backen: Den Teig gleichmäßig auf die vorbereiteten Formen verteilen. 30–35 Minuten backen oder bis ein in die Mitte gesteckter Zahnstocher sauber herauskommt.
Abkühlen: Lassen Sie die Kuchen 10 Minuten lang in den Formen abkühlen, nehmen Sie sie dann heraus und legen Sie sie zum vollständigen Abkühlen auf ein Kuchengitter.
Servier- und Aufbewahrungstipps
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