Schneller Nudelauflauf – Unwiderstehlich lecker und im Handumdrehen fertig!

Einführung

Manchmal muss es einfach schnell gehen, ohne auf Geschmack zu verzichten. Dieser schnelle Nudelauflauf kombiniert cremige Sauce, zart geschmolzenen Käse und aromatisches Gemüse zu einem Gericht, das die ganze Familie begeistert. Perfekt für hektische Tage, wenn die Zeit knapp ist, aber der Hunger groß. Außerdem lässt sich das Rezept vielseitig anpassen und nach Lust und Laune variieren.

Zutaten

• 300 g kurze Nudeln (z.B. Penne, Fusilli oder Makkaroni)

• 200 g Kochschinken oder Hähnchenbrust (optional)

• 200 ml Sahne oder Crème fraîche

• 150 g geriebener Käse (z.B. Gouda oder Emmentaler)

• 1 Zwiebel, fein gehackt

• 1 Knoblauchzehe, fein gehackt

• 150 g Gemüse nach Wahl (z.B. Erbsen, Paprika, Brokkoli)

• 1 EL Butter oder Öl

• Salz, Pfeffer, Muskatnuss nach Geschmack

• Frische Kräuter (z.B. Petersilie oder Basilikum) zum Garnieren

Zubereitungsmethode

1. Die Nudeln in reichlich Salzwasser nach Packungsanweisung al dente kochen, dann abgießen und beiseitestellen.

2. Währenddessen die Zwiebel und den Knoblauch in der Butter oder dem Öl glasig dünsten.

3. Den Kochschinken oder das Hähnchen (falls verwendet) in kleine Stücke schneiden und kurz mit anbraten.

4. Das Gemüse hinzufügen und für 3–5 Minuten mitdünsten, bis es leicht weich ist.

5. Sahne oder Crème fraîche unterrühren, mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss würzen, und kurz aufkochen lassen.

6. Die gekochten Nudeln zur Sauce geben und gut vermengen.

7. Alles in eine Auflaufform geben, mit dem geriebenen Käse bestreuen.

8. Im vorgeheizten Ofen bei 180 °C (Ober-/Unterhitze) ca. 15–20 Minuten backen, bis der Käse goldbraun und knusprig ist.

Servier- und Aufbewahrungstipps

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