Saftiger Bananen-Schokoladenkuchen – der süße Genuss für jede Gelegenheit

Einführung

Bananen-Schokoladenkuchen ist der perfekte Begleiter für Kaffeekränzchen, Geburtstage oder einfach zum Naschen zwischendurch. Die reifen Bananen sorgen für eine herrlich feuchte Konsistenz, während die Schokolade für den unwiderstehlichen Geschmack sorgt. Dieses Rezept ist unkompliziert und gelingt auch Back-Anfängern garantiert.

Zutaten

• 3 reife Bananen

• 150 g Zucker

• 2 Eier

• 120 ml Pflanzenöl oder geschmolzene Butter

• 200 g Mehl

• 1 TL Backpulver

• 1 Prise Salz

• 50 g Kakaopulver

• 100 g Zartbitterschokolade, grob gehackt

• 1 TL Vanilleextrakt (optional)

Zubereitungsmethode

1. Den Backofen auf 180 °C (Ober-/Unterhitze) vorheizen und eine Kuchenform (ca. 24 cm Durchmesser) einfetten.

2. Die Bananen mit einer Gabel zerdrücken, bis ein feines Püree entsteht.

3. Zucker, Eier und Öl unter das Bananenpüree rühren, bis eine homogene Masse entsteht.

4. Mehl, Backpulver, Salz und Kakaopulver mischen und langsam unter die feuchten Zutaten heben.

5. Die gehackte Schokolade unterheben, sodass sie im Teig verteilt ist.

6. Den Teig in die vorbereitete Form füllen und glatt streichen.

7. Den Kuchen etwa 45 Minuten backen. Mit einem Holzstäbchen prüfen, ob der Kuchen durchgebacken ist (kein Teig darf haften bleiben).

8. Den Kuchen aus dem Ofen nehmen, etwas abkühlen lassen, dann aus der Form lösen.

Servier- und Aufbewahrungstipps

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