Pistazienbutter 💚🥄 – Cremiger Genuss aus der Nusswelt

Einführung

Pistazienbutter ist der perfekte Begleiter für alle, die Nusscremes lieben, aber mal etwas Besonderes suchen. Sie ist aromatisch, leicht süßlich und dank ihres hohen Fettgehalts wunderbar cremig. Ob als Brotaufstrich, im Müsli oder als Zutat in Backwaren – Pistazienbutter bringt ein nussiges Highlight auf den Tisch. Und das Beste: Du kannst sie ganz einfach selbst zu Hause herstellen!

Zutaten

• 200 g ungesalzene Pistazien (geröstet oder roh)

• 1–2 EL neutrales Pflanzenöl (z. B. Sonnenblumenöl)

• 1 Prise Salz

• Optional: 1 TL Honig oder Ahornsirup für Süße

Zubereitungsmethode

1. Die Pistazien (wenn roh) in einer Pfanne ohne Fett leicht anrösten, bis sie duften. Abkühlen lassen.

2. Die Pistazien in eine leistungsstarke Küchenmaschine oder einen starken Mixer geben.

3. Zuerst pulsierend zerkleinern, dann durchgängig mixen. Die Nüsse werden zunächst zu Krümeln, dann zu einer feinen Paste.

4. Während des Mixens nach und nach das Öl hinzugeben, um die gewünschte Cremigkeit zu erreichen.

5. Salz und optional Honig oder Ahornsirup einrühren. Nochmals kurz mixen, bis alles gut vermischt ist.

6. Die fertige Pistazienbutter in ein sauberes Glas füllen und luftdicht verschließen.

Servier- und Aufbewahrungstipps

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