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Pistazienbutter schmeckt hervorragend auf frischem Brot, als Topping für Pancakes oder als cremige Zutat in Desserts. Im Kühlschrank hält sie sich bis zu 3 Wochen, sollte vor Gebrauch aber auf Zimmertemperatur gebracht werden, damit sie streichfähig bleibt.
Varianten
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Schoko-Pistazienbutter: Mit 1 EL Kakaopulver verfeinern.
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Gewürz-Kick: Etwas Zimt oder Vanille dazugeben für ein besonderes Aroma.
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Salzige Variante: Mit Meersalzflocken bestreuen und als Dip zu Gemüse servieren.
FAQ
1. Kann ich auch ungeröstete Pistazien verwenden?
Ja, aber das Rösten bringt das Aroma besser zur Geltung.
2. Wie lange dauert die Zubereitung?
Ca. 10 Minuten, abhängig von der Leistungsfähigkeit des Mixers.
3. Muss ich Öl verwenden?
Das Öl sorgt für Cremigkeit, ist aber nicht zwingend nötig – ohne Öl wird die Butter etwas trockener.
4. Ist Pistazienbutter vegan?
Ja, wenn keine Honigzusätze verwendet werden, ist sie komplett vegan.
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