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Einführung
Ein Marmorkuchen, wie ihn Oma immer gebacken hat – saftig, zart und mit dem perfekten Zusammenspiel von Vanille- und Schokoladenteig. Dieses Rezept versprüht nostalgischen Charme und überzeugt durch seine einfache Zubereitung. Ob zum Nachmittagskaffee oder als süßer Begleiter bei Familienfeiern: Marmorkuchen ist ein echter Evergreen, der nie aus der Mode kommt.
Zutaten
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250 g weiche Butter oder Margarine
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200 g Zucker
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1 Päckchen Vanillezucker
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4 Eier (Größe M)
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400 g Mehl
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1 Päckchen Backpulver
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150 ml Milch
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2 EL Kakaopulver (ungesüßt)
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Eine Prise Salz
Zubereitungsmethode
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Vorbereitung: Den Backofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze (160 °C Umluft) vorheizen. Eine Gugelhupf- oder Kastenform gut einfetten und leicht mit Mehl bestäuben.
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Teig herstellen: Butter, Zucker, Vanillezucker und eine Prise Salz in einer großen Schüssel cremig rühren. Nach und nach die Eier einzeln unterrühren.
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Trockene Zutaten mischen: Mehl und Backpulver mischen und abwechselnd mit der Milch zum Teig geben. Alles zu einem glatten Rührteig verrühren.
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Marmormuster formen: Etwa zwei Drittel des Teigs in die vorbereitete Form geben. Zum restlichen Teig das Kakaopulver geben und gut unterrühren. Den Schokoteig auf den hellen Teig in der Form geben.
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