ADVERTISEMENT
Marmorieren: Mit einer Gabel oder einem Holzstäbchen vorsichtig durch beide Teigschichten ziehen, sodass ein marmoriertes Muster entsteht.
Backen: Den Kuchen ca. 50–60 Minuten backen. Mit der Stäbchenprobe prüfen, ob der Kuchen fertig ist. Herausnehmen und in der Form etwa 10 Minuten abkühlen lassen, dann auf ein Kuchengitter stürzen.
Servier- und Aufbewahrungstipps
-
Vor dem Servieren den Marmorkuchen mit Puderzucker bestäuben oder mit einer Schokoladenglasur verfeinern.
-
Marmorkuchen schmeckt frisch am besten, hält sich aber gut verpackt in einer Kuchenbox oder Frischhaltefolie bis zu 3 Tage.
-
Im Kühlschrank bleibt er bis zu einer Woche frisch, sollte aber vor dem Servieren Zimmertemperatur erreichen.
Varianten
-
Nussige Note: Fügen Sie dem Teig 100 g gehackte Haselnüsse oder Mandeln hinzu.
-
Zitrus-Marmorkuchen: Geben Sie etwas Zitronen- oder Orangenschale in den hellen Teig.
-
Schokoladentraum: Verwenden Sie Zartbitterschokolade, die Sie hacken und unter den Schokoteig heben.
-
Vegane Version: Ersetzen Sie Butter durch pflanzliche Margarine und Eier durch Apfelmus oder Leinsamen-Gel.
FAQ
Frage: Kann ich den Marmorkuchen auch in einer Springform backen?
Antwort: Ja, das funktioniert wunderbar. Die Backzeit kann sich leicht verkürzen, deshalb ab 45 Minuten mit der Stäbchenprobe prüfen.
Frage: Wie verhindere ich, dass der Kuchen trocken wird?
Antwort: Achten Sie darauf, Butter und Eier gut aufzuschlagen und nicht zu lange zu backen. Ein Stück Butter oder Öl sorgt für Saftigkeit.
Frage: Kann ich den Kuchen einfrieren?
Antwort: Ja, Marmorkuchen lässt sich problemlos einfrieren. Dazu in Stücke schneiden und luftdicht verpacken. Vor dem Servieren bei Zimmertemperatur auftauen.
Möchtest du noch eine Version mit einem etwas anderen Stil oder eine längere Fassung?
