Man sagt, es sei der beste Zitronenkuchen der Welt, probieren Sie ihn

Das klingt nach einer spannenden Herausforderung! Wenn ein Zitronenkuchen als "der beste der Welt" bezeichnet wird, muss er definitiv besonders sein. Hier ist ein Rezept, das diesem Titel gerecht werden könnte – ein saftiger, aromatischer Zitronenkuchen, der die perfekte Balance zwischen Süße und Säure bietet.

Der beste Zitronenkuchen der Welt

Einführung

Zitronenkuchen hat eine zeitlose Beliebtheit – er ist frisch, zart und verleiht jedem Moment ein wenig Helligkeit. Dieses Rezept hebt den Zitronengeschmack auf ein neues Level und bietet eine saftige Textur und ein unvergleichliches Aroma. Egal, ob zu einer Tasse Tee oder einfach zwischendurch – dieser Kuchen wird Sie begeistern!

Zutaten:

• 250 g Zucker

• 200 g Mehl

• 1 TL Backpulver

• 1/2 TL Natron

• 1 Prise Salz

• 2 große Eier

• 120 ml Pflanzenöl (z. B. Sonnenblumenöl)

• 120 ml griechischer Joghurt

• 2 Zitronen (Saft und Schale)

• 1 TL Vanilleextrakt

• 150 ml Buttermilch

• 1 EL Zucker (für das Topping)

• 2 EL Zitronensaft (für das Topping)

Zubereitungsmethode:

1. Vorbereitung:
   Heizen Sie den Ofen auf 180°C vor (Ober-/Unterhitze). Fetten Sie eine Kastenform (ca. 22 cm) gut ein oder legen Sie sie mit Backpapier aus.

2. Trockene Zutaten mischen:
   In einer mittelgroßen Schüssel Mehl, Backpulver, Natron und Salz vermengen.

3. Feuchte Zutaten mixen:
   In einer großen Schüssel Zucker, Eier, Öl, Joghurt, Zitronenschale und Vanilleextrakt gut miteinander vermengen. Rühren Sie so lange, bis eine glatte Masse entsteht.

4. Zitronensaft und Buttermilch:
   Den Zitronensaft und die Buttermilch hinzufügen und erneut gut verrühren. Diese Mischung wird dem Kuchen seine herrliche Frische und Zartheit verleihen.

5. Trockene Zutaten einmischen:
   Fügen Sie die trockenen Zutaten nach und nach zu der feuchten Mischung hinzu und rühren Sie, bis alles gut verbunden ist, aber ohne zu viel zu rühren.

6. Backen:

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