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Gießen Sie den Teig in die vorbereitete Kastenform und backen Sie den Kuchen für etwa 50–60 Minuten, oder bis ein Holzstäbchen sauber herauskommt, wenn es in die Mitte des Kuchens gesteckt wird.
Zitronenglasur:
Mischen Sie den Zucker und Zitronensaft zu einer dickflüssigen Glasur. Sobald der Kuchen aus dem Ofen kommt und etwas abgekühlt ist, bestreichen Sie ihn mit dieser Glasur, damit der Zitronengeschmack intensiv bleibt.
Abkühlen lassen:
Lassen Sie den Kuchen vollständig abkühlen, bevor Sie ihn aus der Form nehmen und in Scheiben schneiden.
Servier- und Aufbewahrungstipps:
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Genießen Sie den Kuchen frisch, am besten noch leicht warm oder bei Zimmertemperatur.
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Er lässt sich auch wunderbar einfrieren. Wickeln Sie ihn dazu einfach in Frischhaltefolie und Aluminiumfolie und lagern Sie ihn im Gefrierschrank.
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Ideal passt dazu eine Tasse Tee oder ein erfrischendes Glas Limonade.
Varianten:
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Zitronen-Glasur: Sie können die Glasur noch weiter verfeinern, indem Sie etwas Puderzucker hinzufügen und so eine glatte, süße Glasur erhalten.
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Beeren-Variation: Fügen Sie frische Beeren, wie Blaubeeren oder Himbeeren, in den Teig hinzu, um eine fruchtige Abwechslung zu bieten.
FAQ:
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Kann ich den Zucker durch eine gesündere Alternative ersetzen?
Ja, Sie können den Zucker durch Kokosblütenzucker oder einen anderen natürlichen Süßstoff ersetzen. Denken Sie daran, dass dies den Geschmack und die Textur leicht verändern kann. -
Wie bekomme ich den Kuchen noch saftiger?
Wenn Sie möchten, dass der Kuchen noch saftiger wird, können Sie zusätzlich etwas Apfelmus oder pürierte Banane in den Teig geben. -
Kann ich den Kuchen in einer anderen Form backen?
Ja, Sie können den Teig auch in einer runden Springform oder in Muffinförmchen backen. Passen Sie die Backzeit entsprechend an (ca. 20-25 Minuten für Muffins). -
Wie kann ich den Zitronengeschmack intensiver machen?
Verwenden Sie neben dem Zitronensaft auch etwas Zitronenextrakt oder fügen Sie noch etwas mehr Zitronenschale hinzu, um den Zitronengeschmack noch zu intensivieren.
Probieren Sie dieses Rezept aus, und Sie werden verstehen, warum es als "der beste Zitronenkuchen der Welt" bezeichnet wird. Jeder Bissen ist ein Genuss! 🍋✨
