Luxuriöse Hummerschwänze in samtiger Knoblauchbutter – Ein Genuss für Meeresfrüchteliebhaber

Einführung

Hummerschwänze sind ein Symbol für gehobene Küche und puren Genuss. Wenn sie in einer cremigen Knoblauchbutter zubereitet werden, entfalten sie ein Aroma, das einfach unvergesslich ist. Dieses Gericht verbindet den zarten Geschmack des Hummers mit der reichhaltigen Cremigkeit und würzigen Note von Knoblauchbutter – perfekt für besondere Anlässe oder ein elegantes Abendessen zu Hause.

 Zutaten:

• 4 Hummerschwänze (frisch oder aufgetaut)

• 100 g Butter

• 4 Knoblauchzehen (fein gehackt)

• 100 ml Sahne

• 1 EL Zitronensaft

• Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer

• Frische Petersilie zum Garnieren

 Zubereitungsmethode:

1. Schneiden Sie die Hummerschwänze an der Oberseite der Schale vorsichtig ein und entfernen Sie den Darm.

2. In einer großen Pfanne die Butter bei mittlerer Hitze schmelzen lassen. Den gehackten Knoblauch hinzufügen und kurz anbraten, bis er duftet (ca. 1 Minute).

3. Die Hummerschwänze in die Pfanne legen und von jeder Seite etwa 2-3 Minuten anbraten, bis sie eine schöne goldene Farbe bekommen.

4. Sahne und Zitronensaft dazugeben und die Hitze reduzieren. Lassen Sie die Sauce leicht köcheln, bis sie cremig wird und die Hummerschwänze gar sind (weitere 3-4 Minuten).

5. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Vor dem Servieren mit frischer Petersilie bestreuen.

 Servier- und Aufbewahrungstipps:

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