Luxuriöse Hummerschwänze in samtiger Knoblauchbutter – Ein Genuss für Meeresfrüchteliebhaber

Servieren Sie die Hummerschwänze sofort, am besten mit frischem Baguette oder gedämpftem Gemüse, um die köstliche Sauce aufzutunken. Reste können in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank bis zu 2 Tage aufbewahrt werden. Zum Aufwärmen die Sauce vorsichtig in der Pfanne erwärmen und die Hummerschwänze hinzufügen, bis sie warm sind.

 Varianten:

• Mit Weißwein: Ergänzen Sie die Sauce mit einem Schuss Weißwein für eine leicht fruchtige Note.

• Scharfe Variante: Geben Sie etwas Chili oder Cayennepfeffer in die Knoblauchbutter, um dem Gericht eine pikante Schärfe zu verleihen.

• Kräuterbutter: Ersetzen Sie die Petersilie durch frischen Dill oder Basilikum für eine abwechslungsreiche Kräuternote.

 FAQ:

1. Kann ich auch Tiefkühl-Hummerschwänze verwenden?
Ja, aufgetaute Tiefkühl-Hummerschwänze funktionieren hervorragend. Achten Sie darauf, sie gut aufzutauen und trocken zu tupfen, bevor Sie mit dem Kochen beginnen.

2. Wie erkenne ich, ob die Hummerschwänze gar sind?
Die Hummerschwänze sind fertig, wenn das Fleisch fest und undurchsichtig ist und sich leicht von der Schale löst.

3. Kann ich die Sauce auch ohne Sahne zubereiten?
Ja, die Sauce schmeckt auch ohne Sahne, wird dann aber weniger cremig. Alternativ kann auch Kokosmilch verwendet werden für eine leichte exotische Note.

4. Wie lange dauert die Zubereitung?
Insgesamt benötigen Sie etwa 15–20 Minuten von der Vorbereitung bis zum Servieren.