Kokosmehlbrot – glutenfrei, ballaststoffreich und lecker

Einführung

Kokosmehlbrot ist eine gesunde Alternative zu herkömmlichem Brot und eignet sich besonders für Menschen mit Glutenunverträglichkeit oder für alle, die auf eine kohlenhydratarme Ernährung achten. Kokosmehl ist reich an Ballaststoffen, sorgt für eine schöne Textur und verleiht dem Brot einen leicht süßlichen Geschmack. Dieses Rezept ist einfach zuzubereiten und perfekt für Frühstück, Snacks oder als Beilage.

Zutaten

• 100 g Kokosmehl

• 6 Eier

• 60 ml Kokosöl (geschmolzen)

• 120 ml Wasser

• 1 TL Backpulver

• 1/2 TL Salz

• 1 TL Apfelessig oder Zitronensaft

• Optional: 1 EL Honig oder Ahornsirup (für eine leichte Süße)

Zubereitungsmethode

ADVERTISEMENT

NEXT →