Knusprige Spinat-Fetarollen – Die unwiderstehliche Geschmacksexplosion mit Suchtfaktor

Einführung

Spinat-Fetarollen sind eine köstliche Kombination aus frischem Blattspinat, cremigem Fetakäse und knusprigem Blätterteig oder Filoteig. Dieses Gericht ist nicht nur ein perfekter Snack für zwischendurch, sondern auch ein echter Hingucker auf jeder Party oder als leichte Vorspeise. Der Mix aus würzigem Feta und gesundem Spinat, eingerollt in eine goldbraune Hülle, macht diese Röllchen unwiderstehlich und zu einem echten Suchtfaktor – einmal probiert, willst du sie immer wieder!

Zutaten:

• 250 g frischer Blattspinat (alternativ Tiefkühlspinat, gut ausgedrückt)

• 150 g Fetakäse, zerkrümelt

• 1 kleine Zwiebel, fein gehackt

• 1 Knoblauchzehe, fein gehackt

• 1 EL Olivenöl

• 1 TL getrockneter Dill oder frische Kräuter nach Wahl

• Salz und Pfeffer nach Geschmack

• 6-8 Blätter Filoteig oder Blätterteig

• 1 Ei (zum Bestreichen)

Zubereitungsmethode:

1. Spinat vorbereiten: In einer Pfanne das Olivenöl erhitzen und Zwiebel sowie Knoblauch darin glasig dünsten. Den Spinat dazugeben und kurz mitdünsten, bis er zusammenfällt. Gut abkühlen lassen.

2. Füllung anrühren: Den abgekühlten Spinat mit dem zerkrümelten Fetakäse und den Kräutern vermengen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

3. Rollen formen: Die Filoteig- oder Blätterteigblätter auf einer sauberen Fläche auslegen. Jeweils einen Esslöffel der Spinat-Feta-Mischung auf das untere Drittel des Teigs geben. Den Teig von unten nach oben vorsichtig aufrollen und die Seiten einklappen, damit die Füllung nicht herausfällt.

4. Backen: Die Rollen mit verquirltem Ei bestreichen, damit sie beim Backen goldbraun werden. Bei 180 °C (Ober-/Unterhitze) ca. 20-25 Minuten backen, bis sie knusprig und goldbraun sind.

Servier- und Aufbewahrungstipps:

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