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Einführung
Manche Rezepte sind so gut, dass man sie am liebsten für eine ganze Familie oder größere Runde zubereiten möchte. Genau deshalb habe ich mein Lieblingsrezept seit Jahren verdoppelt und backe es in einer 9×13-Zoll (ca. 23x33 cm) Auflaufform. Das Ergebnis? Perfekt durchgebacken, saftig und immer ein Hit auf jeder Party oder beim Familienessen.
Warum die 9×13-Form ideal ist
Die 9×13-Form ist ein echter Klassiker in der Küche. Sie bietet genug Platz, um doppelte Portionen eines Kuchens, Auflaufs oder einer anderen Leckerei zuzubereiten. Zudem sorgt die flache Form für eine gleichmäßige Backtemperatur, sodass das Gericht innen saftig und außen schön gebräunt wird.
Tipps zum Verdoppeln von Rezepten
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Backzeit anpassen: Je größer die Menge, desto länger kann die Backzeit sein. Immer mit einem Holzstäbchen testen, ob das Gericht fertig ist.
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Füllhöhe beachten: Die Form sollte nicht zu voll sein, damit der Teig gut aufgehen kann. Maximal 2/3 der Form befüllen.
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Temperatur beibehalten: Meist reicht die ursprüngliche Backtemperatur, nur die Zeit verlängert sich.
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Gleichmäßige Verteilung: Zutaten gut vermengen und gleichmäßig in der Form verteilen.
Beispiel-Rezept: Verdoppelter Schokoladenkuchen in 9×13-Form
Zutaten
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400 g Mehl
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400 g Zucker
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200 g Kakaopulver
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2 TL Backpulver
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1 TL Natron
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4 Eier
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400 ml Milch
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200 ml Pflanzenöl
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2 TL Vanilleextrakt
Zubereitung
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Backofen auf 175 °C vorheizen.
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