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Einführung:
Diese himmlischen Gebäckquadrate mit einer zarten Cremefüllung sind ein wahres Meisterwerk der süßen Küche. Der zarte, buttrige Teig, kombiniert mit einer samtigen Creme, ergibt einen unwiderstehlichen Genuss, der jedes Dessertherz höher schlagen lässt. Ob für besondere Anlässe oder als süße Versuchung zwischendurch – diese Gebäckquadrate werden garantiert zu einem Favoriten in Ihrer Rezeptsammlung.
Zutaten:
250 g Mehl
150 g kalte Butter
80 g Puderzucker
1 Ei
1 TL Vanillezucker
1 Prise Salz
200 ml Schlagsahne
100 g Frischkäse
100 g Zucker
1 TL Zitronensaft
1 Päckchen Vanillepuddingpulver
Zubereitungsmethode:
Teig zubereiten:
In einer großen Schüssel Mehl, Puderzucker und Salz vermengen. Die kalte Butter in kleine Stücke schneiden und dazugeben. Mit den Händen oder einem Handmixer zu einem krümeligen Teig verarbeiten. Das Ei und den Vanillezucker hinzufügen und weiter kneten, bis ein homogener Teig entsteht. Den Teig in Frischhaltefolie wickeln und für mindestens 30 Minuten im Kühlschrank ruhen lassen.
Cremefüllung herstellen:
In einem Topf die Schlagsahne erhitzen, jedoch nicht kochen lassen. Den Zucker, den Frischkäse, Zitronensaft und das Vanillepuddingpulver einrühren und unter ständigem Rühren aufkochen lassen, bis die Masse dickflüssig wird. Vom Herd nehmen und vollständig abkühlen lassen.
Gebäck ausrollen und backen:
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