Haferflocken Pfannkuchen in 5 Minuten: Mein täglicher Power-Start in den Tag!

Einführung

Haferflocken Pfannkuchen sind nicht nur super schnell gemacht, sondern auch richtig lecker und gesund. Sie punkten mit Ballaststoffen, sättigen lange und sind dabei wunderbar vielseitig – ob süß oder herzhaft. Dieses Rezept ist meine tägliche Geheimwaffe für ein energiereiches Frühstück, das einfach Spaß macht und gut tut.

Zutaten (für 2 Portionen)

• 100 g feine Haferflocken

• 2 Eier

• 150 ml Milch (oder Pflanzenmilch nach Wahl)

• 1 TL Backpulver

• 1 Prise Salz

• Optional: 1 EL Honig oder Ahornsirup für die süße Variante

• Öl oder Butter zum Braten

Zubereitungsmethode

1. Haferflocken in einem Mixer oder mit einem Stabmixer kurz mahlen, bis sie fein sind (wer möchte, kann die Haferflocken auch ganz lassen für mehr Biss).

2. Eier, Milch, Backpulver, Salz und optional Honig in einer Schüssel gut verrühren. Die gemahlenen Haferflocken unterrühren und den Teig 1–2 Minuten quellen lassen.

3. Eine Pfanne mit etwas Öl oder Butter erhitzen. Pro Pfannkuchen etwa eine kleine Kelle Teig in die Pfanne geben.

4. Die Pfannkuchen bei mittlerer Hitze 2–3 Minuten pro Seite backen, bis sie goldbraun sind.

5. Warm servieren – klassisch mit frischem Obst, Joghurt, Nüssen oder Ahornsirup.

Servier- und Aufbewahrungstipps

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