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Haferflocken Pfannkuchen schmecken frisch am besten, können aber auch abgekühlt in Frischhaltefolie gewickelt und im Kühlschrank 1–2 Tage aufbewahrt werden. Zum Aufwärmen einfach kurz in der Pfanne oder Mikrowelle erwärmen.
Varianten
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Herzhaft: Kräuter, geriebenen Käse oder fein gehacktes Gemüse in den Teig geben.
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Vegane Version: Statt Eier 2 EL Apfelmus oder zerdrückte Banane verwenden.
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Extra Protein: Einen Löffel Proteinpulver oder Quark zum Teig geben.
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Mit Nüssen und Samen: Leinsamen, Chiasamen oder gehackte Mandeln für mehr Crunch.
FAQ
1. Kann ich die Haferflocken auch ganz verwenden?
Ja, das geht, die Pfannkuchen werden dann etwas gröber in der Textur, was viele sogar bevorzugen.
2. Wie verhindere ich, dass die Pfannkuchen zerreißen?
Der Teig sollte nicht zu flüssig sein, und die Pfanne gut vorheizen. Geduld beim Wenden hilft ebenfalls.
3. Kann ich die Pfannkuchen einfrieren?
Ja, abgekühlt in einem luftdichten Behälter bis zu 2 Monate. Zum Verzehr einfach auftauen und kurz erwärmen.
4. Sind Haferflocken Pfannkuchen glutenfrei?
Nur wenn du glutenfreie Haferflocken verwendest, sonst können Spuren von Gluten enthalten sein.
Magst du noch Tipps für kreative Toppings oder einen schnellen Frühstücks-Smoothie dazu?
