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In einer Pfanne die Zwiebel in etwas Öl oder Butter anbraten, bis sie weich und leicht gebräunt ist.
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In einer großen Schüssel das Hackfleisch, den vorgekochten Reis, das Ei, Paprikapulver, Senf und Thymian vermengen. Mit Salz, Pfeffer und der Zitronenschale abschmecken.
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Die angebratene Zwiebel zur Fleischmischung geben und alles gut vermengen.
Rouladen rollen:
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Ein Kohlblatt ausbreiten, die dicke Mittelrippe flach schneiden, und einen Löffel der Fleischmischung auf das untere Ende des Blattes legen. Die Seiten einklappen und das Blatt fest aufrollen.
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Wiederholen Sie diesen Schritt mit den restlichen Blättern und der Füllung.
Rouladen anbraten:
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