Gesunde Kekse ohne Reue: Genuss ohne Zucker und Mehl!

Einführung

Diese gesunden Kekse sind perfekt für alle, die bewusst naschen möchten, ohne auf Geschmack zu verzichten. Sie kommen ganz ohne raffinierten Zucker und Mehl aus, sind reich an Ballaststoffen und gesunden Fetten – ideal als Snack für zwischendurch oder zum Kaffee.

Zutaten

• 200 g Haferflocken (fein oder grob)

• 2 reife Bananen

• 50 g gemahlene Mandeln oder Nüsse nach Wahl

• 1 TL Zimt

• 1 TL Vanilleextrakt (optional)

• 50 g Rosinen oder gehackte Datteln (optional)

• Eine Prise Salz

Zubereitungsmethode

1. Den Ofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze vorheizen.

2. Die Bananen in einer Schüssel mit einer Gabel zerdrücken, bis sie schön breiig sind.

3. Haferflocken, gemahlene Mandeln, Zimt, Vanilleextrakt und Salz hinzufügen und gut vermengen.

4. Rosinen oder Datteln unterheben, wenn gewünscht.

5. Mit einem Esslöffel kleine Häufchen auf ein mit Backpapier belegtes Backblech setzen und flach drücken.

6. Die Kekse ca. 12–15 Minuten backen, bis sie goldbraun sind.

7. Abkühlen lassen – sie werden beim Auskühlen fester.

Servier- und Aufbewahrungstipps

• Servieren: Ideal zum Frühstück, als Snack oder zum Tee/Kaffee.

• Aufbewahrung: Luftdicht verschlossen halten sich die Kekse bis zu einer Woche.

Varianten

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