Gerne! Gestern erschien ein neuer Artikel zum Thema „Zitronensorbet: Frisch, langanhaltend und perfekt für den Sommer!“ mit allen Wünschen

Einführung

Ein hausgemachtes Zitronensorbet ist die perfekte Erfrischung an heißen Sommertagen. Leicht, fruchtig und herrlich kühl – dieses Dessert kitzelt die Geschmacksknospen und belebt Körper und Geist. Anders als industriell hergestellte Sorbets überzeugt es mit natürlichen Zutaten, einem intensiven Zitronengeschmack und einer cremigen Textur ohne Zusatzstoffe. In diesem Artikel zeigen wir Ihnen, wie Sie ein Zitronensorbet ganz einfach selbst zubereiten können – ideal für sommerliche Nachmittage, Grillabende oder einfach zum Genießen.

 Zutaten:

• 250 ml frisch gepresster Zitronensaft (ca. 4–5 Zitronen)

• 200 g Zucker

• 300 ml Wasser

• 1 EL Zitronenschale (Bio, fein abgerieben)

• 1 Eiweiß (optional, für mehr Cremigkeit)

• Einige Minzblätter (zur Dekoration)

 Zubereitungsmethode:

1. Zuckersirup herstellen: Wasser und Zucker in einen Topf geben, langsam erhitzen und rühren, bis der Zucker vollständig aufgelöst ist. Danach abkühlen lassen.

2. Zitronensaft und -schale hinzufügen: Den abgekühlten Sirup mit dem frisch gepressten Zitronensaft und der Zitronenschale vermengen.

3. Optional: Eiweiß schlagen: Für eine besonders luftige Konsistenz das Eiweiß steif schlagen und vorsichtig unter die Zitronen-Mischung heben.

4. Kühlen: Die Mischung in eine flache, gefrierfeste Form geben und ins Gefrierfach stellen. Alle 30 Minuten mit einer Gabel kräftig durchrühren, um die Eiskristalle zu zerkleinern und eine cremige Textur zu erzielen. Diesen Vorgang 4–5 Mal wiederholen.

5. Fertigstellen: Sobald das Sorbet die gewünschte Konsistenz hat, mit Minzblättern garnieren und servieren.

 Servier- und Aufbewahrungstipps:

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