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Einführung
Die gegrillte Hähnchen-Avocado-Bowl ist eine köstliche Kombination aus zartem Geflügel, cremiger Avocado und knackigem Gemüse. Sie bringt frische, gesunde Zutaten auf den Teller und ist ideal für alle, die schnell und trotzdem ausgewogen essen möchten. Ob als Mittagessen oder leichtes Abendgericht – diese Bowl überzeugt mit Geschmack und Vitaminen.
Zutaten
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2 Hähnchenbrustfilets
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1 reife Avocado
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150 g Kirschtomaten
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1/2 Gurke
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1 kleine rote Zwiebel
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100 g Quinoa oder Couscous (optional)
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Saft einer halben Zitrone
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2 EL Olivenöl
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Salz und Pfeffer
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Frische Kräuter (z.B. Petersilie oder Koriander)
Zubereitungsmethode
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Hähnchenbrustfilets mit 1 EL Olivenöl, Salz und Pfeffer einreiben. Anschließend auf dem Grill oder in einer Grillpfanne ca. 6–8 Minuten pro Seite garen, bis sie durchgegart und leicht gebräunt sind.
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Während das Hähnchen grillt, Kirschtomaten halbieren, Gurke in Scheiben schneiden und die rote Zwiebel fein würfeln.
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Avocado halbieren, entkernen und das Fruchtfleisch in Würfel schneiden. Mit Zitronensaft beträufeln, damit sie nicht braun wird.
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