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Einführung:
Gebackener Lachs mit Süßkartoffeln ist ein köstliches, gesundes und einfach zuzubereitendes Gericht, das nicht nur fantastisch schmeckt, sondern auch voller Nährstoffe steckt. Der Lachs liefert wertvolle Omega-3-Fettsäuren, während die Süßkartoffeln eine gute Quelle für Ballaststoffe und Vitamine sind. Zusammen ergeben sie ein harmonisches, nährstoffreiches Gericht, das sowohl schnell zubereitet als auch ideal für eine ausgewogene Mahlzeit ist. Dieses Rezept ist perfekt für ein Abendessen unter der Woche oder als besonderes Gericht für Gäste.
Zutaten:
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2 Lachsfilets (je ca. 150-200 g)
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2 mittelgroße Süßkartoffeln
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2 EL Olivenöl
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1 TL Paprikapulver (süß oder rauchig)
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1 TL Knoblauchpulver
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Salz und Pfeffer nach Geschmack
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1 Zitrone (für Saft und zum Garnieren)
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1 TL frische Kräuter (z.B. Dill oder Thymian, optional)
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1 TL Honig oder Ahornsirup (optional, für eine leichte Süße)
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Frische Petersilie oder Koriander (zum Garnieren)
Zubereitungsmethode:
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Vorbereitung der Süßkartoffeln:
Heizen Sie den Ofen auf 200 °C (Ober-/Unterhitze) vor. Waschen Sie die Süßkartoffeln gründlich und schneiden Sie sie in dünne Scheiben oder Würfel (ca. 1 cm dick). Legen Sie die Süßkartoffeln auf ein Backblech, das mit Backpapier ausgelegt ist.ADVERTISEMENT
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