Frikadellen mit Camembert-Füllung – Ein herzhaftes Genussrezept

Einführung:
Frikadellen sind ein Klassiker der deutschen Küche, aber in dieser Variante werden sie mit einer köstlichen Camembert-Füllung verfeinert. Der schmelzende Käse sorgt für eine wunderbare Cremigkeit im Inneren der Frikadellen, während die Außenhaut goldbraun und knusprig bleibt. Diese gefüllten Frikadellen sind perfekt für ein besonderes Abendessen oder als herzhaftes Highlight bei einem Grillfest.

Zutaten:

• 500 g Rinderhackfleisch (oder gemischtes Hackfleisch)

• 1 Ei

• 1 kleine Zwiebel (fein gewürfelt)

• 2 EL Semmelbrösel

• 2 EL Senf

• 1 TL Paprikapulver (edelsüß)

• 1 TL Salz

• 1/2 TL Pfeffer

• 150 g Camembert (in kleine Würfel geschnitten)

• 2 EL Öl zum Braten

Zubereitungsmethode:

1. Frikadellenmasse zubereiten:
   In einer großen Schüssel das Hackfleisch mit dem Ei, den Semmelbröseln, der fein gewürfelten Zwiebel, Senf, Paprikapulver, Salz und Pfeffer gut vermengen, bis eine homogene Masse entsteht.

2. Camembert vorbereiten:
   Schneiden Sie den Camembert in kleine Würfel. Diese werden später in die Mitte der Frikadellen gefüllt und schmelzen beim Braten.

3. Frikadellen formen:
   Nehmen Sie eine kleine Menge der Frikadellenmasse und formen Sie eine flache Scheibe. Legen Sie einige Camembert-Würfel in die Mitte und verschließen Sie die Masse um den Käse, sodass eine kleine Frikadelle entsteht. Achten Sie darauf, dass der Käse vollständig von der Fleischmasse umschlossen ist, damit er beim Braten nicht ausläuft.

4. Frikadellen braten:
   Erhitzen Sie 2 EL Öl in einer Pfanne bei mittlerer Hitze. Legen Sie die Frikadellen vorsichtig in die Pfanne und braten Sie sie für etwa 4-5 Minuten pro Seite, bis sie schön goldbraun und durchgegart sind. Wenn die Frikadellen groß sind, können Sie die Hitze etwas reduzieren, damit sie auch im Inneren gut garen.

5. Servieren:
   Die Frikadellen auf einem Teller anrichten und nach Belieben mit frischen Kräutern oder einer Beilage wie Kartoffeln, Gemüse oder einem frischen Salat servieren.

Servier- und Aufbewahrungstipps:

• Servieren: Diese Frikadellen passen hervorragend zu Kartoffelbrei, Bratkartoffeln oder einem frischen grünen Salat. Sie können sie auch als Teil eines Buffets oder bei Grillfesten anbieten.

• Aufbewahrung: Reste können im Kühlschrank für 2-3 Tage aufbewahrt werden. Zum Aufwärmen einfach in der Pfanne oder im Ofen erwärmen. Sie lassen sich auch gut einfrieren und später bei Bedarf aufwärmen.

Varianten: