Fladenbrot mit Birne, Gorgonzola und Walnüssen – Genuss, der süß und herzhaft verführt

Einführung

Fladenbrot ist vielseitig und wunderbar wandelbar. Kombiniert mit der süßen Frische von Birnen, dem cremigen, würzigen Geschmack von Gorgonzola und der knackigen Textur von Walnüssen entsteht ein Gericht, das perfekt die Balance zwischen süß, salzig und nussig hält. Ob als eleganter Snack, leichte Mahlzeit oder außergewöhnliche Vorspeise – dieses Fladenbrot begeistert jeden Gaumen. Außerdem ist es schnell gemacht und ein echter Hingucker auf dem Teller.

Zutaten

• 1 Fladenbrot (ca. 300 g), fertig gekauft oder selbst gebacken

• 2 reife Birnen (am besten festfleischig, z.B. Conference)

• 150 g Gorgonzola (oder anderer cremiger Blauschimmelkäse)

• 80 g Walnüsse, grob gehackt

• 1 EL Honig oder Ahornsirup

• 1 EL Olivenöl

• Frischer Thymian oder Rosmarin (optional)

• Pfeffer aus der Mühle

Zubereitungsmethode

1. Den Backofen auf 200 °C (Ober-/Unterhitze) vorheizen.

2. Das Fladenbrot auf ein Backblech legen und mit Olivenöl bestreichen.

3. Die Birnen waschen, entkernen und in dünne Scheiben schneiden.

4. Das Fladenbrot großzügig mit Gorgonzola belegen, dabei kleine Stücke gleichmäßig verteilen.

5. Birnenscheiben darauf legen und die gehackten Walnüsse darüber streuen.

6. Nach Belieben mit etwas frischem Thymian oder Rosmarin bestreuen.

7. Das Fladenbrot für ca. 10–12 Minuten im Ofen backen, bis der Käse schmilzt und das Brot knusprig wird.

8. Herausnehmen, mit Honig oder Ahornsirup beträufeln und mit frisch gemahlenem Pfeffer würzen. Sofort servieren.

Servier- und Aufbewahrungstipps

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