Erfrischender mediterraner Hühnchen-Tzatziki-Salat – Sommergenuss pur

Einführung

Dieser mediterrane Hühnchen-Tzatziki-Salat ist eine perfekte Kombination aus saftigem, würzigem Hühnchen, knackigem Gemüse und cremigem, frischem Tzatziki. Er bringt den Geschmack des Mittelmeers direkt auf deinen Teller – leicht, erfrischend und sättigend zugleich. Ideal für heiße Tage, Picknicks oder als gesundes Mittagessen.

Zutaten

• 2 Hähnchenbrustfilets

• 200 g griechischer Joghurt

• 1/2 Gurke (geraspelt und ausgedrückt)

• 2 Knoblauchzehen (fein gehackt)

• 1 EL Olivenöl

• Saft von 1 Zitrone

• 1 TL getrockneter Oregano

• Salz und Pfeffer

• 200 g Kirschtomaten (halbiert)

• 1 rote Zwiebel (in feine Ringe geschnitten)

• 1 rote Paprika (gewürfelt)

• 1 Handvoll frische Minze oder Petersilie (gehackt)

• Optional: schwarze Oliven zum Garnieren

Zubereitungsmethode

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