Erdbeer-Shortcake-Käsekuchen-Rollen – Ein gewirbeltes Stück Beeren-Käsekuchen-Himmel! 🍓🍰🍥

Einführung

Diese Erdbeer-Shortcake-Käsekuchen-Rollen verbinden alles, was das Herz begehrt: zarter Biskuitteig, eine samtige Käsekuchencreme und frische, süße Erdbeeren. Perfekt für den Frühling oder Sommer, als Highlight auf jeder Kaffeetafel oder für besondere Anlässe. Ein Dessert, das nicht nur fantastisch aussieht, sondern auch absolut unwiderstehlich schmeckt!

Zutaten

Für den Biskuitteig:

• 4 Eier

• 100 g Zucker

• 1 TL Vanilleextrakt

• 100 g Mehl

• 1 TL Backpulver

• 1 Prise Salz

Für die Käsekuchenfüllung:

• 250 g Frischkäse (zimmerwarm)

• 150 g Mascarpone

• 80 g Puderzucker

• 1 TL Vanilleextrakt

• 150 ml Schlagsahne

Für die Erdbeerfüllung und Dekoration:

• 300 g frische Erdbeeren, gewaschen und in kleine Stücke geschnitten

• Puderzucker zum Bestäuben

• Frische Minzblätter (optional)

Zubereitungsmethode

1. Biskuitteig backen

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