Ein Hauch von Frankreich: Das Rezept, das alle begeistert

Einführung:
Dieses Rezept stammt aus den malerischen Straßen Frankreichs und ist ein wahres Meisterwerk der französischen Küche. Es kombiniert einfache, aber raffinierte Zutaten zu einem Gericht, das sowohl den Gaumen als auch das Herz verführt. Es hat nicht nur meine Freunde beeindruckt, sondern ich habe es ihnen sogar beigebracht, damit auch sie diesen köstlichen Geschmack genießen können. Glaub mir, du wirst es lieben!

Zutaten:

• 300g frischer Lachs

• 2 EL Olivenöl

• 1 Zitrone (Saft und Schale)

• 2 TL Dijon-Senf

• 1 EL Honig

• 1 Handvoll frischer Dill

• Salz und Pfeffer nach Geschmack

• 1 TL Paprikapulver

• 1 TL Knoblauchpulver

• 200g grüne Bohnen

• 1 Bund frischer Basilikum

Zubereitungsmethode:

1. Lachs vorbereiten: Den Lachs abspülen und trocken tupfen. In einer Schüssel das Olivenöl, Zitronensaft und -schale, Dijon-Senf, Honig, Paprikapulver und Knoblauchpulver gut vermengen. Den Lachs in dieser Marinade für mindestens 30 Minuten ziehen lassen.

2. Grüne Bohnen kochen: Während der Lachs mariniert, die grünen Bohnen in einem Topf mit leicht gesalzenem Wasser für etwa 5 Minuten blanchieren, bis sie bissfest sind. Abgießen und beiseite stellen.

3. Lachs braten: Eine Pfanne auf mittlerer Hitze erhitzen. Den Lachs in die Pfanne geben und von jeder Seite etwa 3-4 Minuten braten, bis er goldbraun und durchgegart ist.

4. Anrichten: Die grünen Bohnen auf einem Teller anrichten, den gebratenen Lachs darauflegen und mit frischem Dill sowie Basilikum garnieren.

Servier- und Aufbewahrungstipps: