Dicke Kekse mit knuspriger Hülle – Das Original ohne Crumbl-Vergleich

Einführung

Diese dicken Kekse mit ihrer leicht knusprigen Außenhülle sind eine unwiderstehliche Versuchung für alle Keks-Liebhaber. Trotz häufiger Vergleiche haben sie mit Crumbl-Keksen nichts zu tun – sie sind ein eigenes, einzigartiges Rezept, das durch seine besondere Textur besticht: außen knackig, innen weich und fluffig. Ideal für den Nachmittagskaffee oder als süßer Snack zwischendurch.

Zutaten

• 250 g Mehl

• 1 TL Natron

• ½ TL Salz

• 170 g weiche Butter

• 150 g brauner Zucker

• 50 g weißer Zucker

• 1 großes Ei

• 2 TL Vanilleextrakt

• 150 g Schokoladenstückchen (optional)

Zubereitungsmethode

1. Vorbereitung:
   Den Backofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze vorheizen und ein Backblech mit Backpapier auslegen.

2. Teig anrühren:
   Butter, braunen und weißen Zucker cremig schlagen, bis die Masse hell und fluffig ist.
   Das Ei und Vanilleextrakt unterrühren.

3. Trockene Zutaten:
   Mehl, Natron und Salz in einer separaten Schüssel vermischen und nach und nach unter die Butter-Zucker-Mischung heben.

4. Schokoladenstückchen:
   Falls gewünscht, die Schokoladenstückchen unterheben.

5. Kekse formen:
   Mit einem Esslöffel oder Eisportionierer gleich große Teigportionen auf das Backblech setzen. Zwischen den Keksen ausreichend Abstand lassen, da sie etwas auseinanderlaufen.

6. Backen:
   Die Kekse etwa 12–15 Minuten backen, bis die Ränder leicht goldbraun und knusprig sind, die Mitte aber noch weich wirkt.

7. Abkühlen:
   Die Kekse einige Minuten auf dem Blech abkühlen lassen, dann vorsichtig auf ein Kuchengitter legen.

Servier- und Aufbewahrungstipps

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