Das Auberginenrezept, nach dem jeder sucht!

Einführung

Auberginen sind unglaublich vielseitig und nehmen Aromen fantastisch auf. Dieses Rezept kombiniert die cremige Textur der Aubergine mit würzigen, herzhaften Zutaten zu einem Gericht, das nicht nur Vegetarier begeistert. Ob als Hauptgericht oder Beilage – diese Zubereitung wird garantiert zum Favoriten!

Zutaten

• 2 große Auberginen

• 3 EL Olivenöl

• 1 Zwiebel, fein gehackt

• 3 Knoblauchzehen, fein gehackt

• 400 g gehackte Tomaten (frisch oder aus der Dose)

• 1 TL Paprikapulver

• 1 TL getrockneter Oregano

• Salz und Pfeffer nach Geschmack

• Frische Petersilie oder Basilikum zum Garnieren

• Optional: 100 g Feta-Käse oder Mozzarella

Zubereitungsmethode

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