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Fügen Sie Wasser und Salz hinzu und bewahren Sie es auf, bis alle Zutaten vollständig vermischt sind.
Einen Lebensmittelfilm einwickeln und 45 Minuten einwirken lassen.
Mit einem Spatel ins Wasser träufeln und die Teigoberfläche vom Boden lösen. Neuen Nährwertgehalt eindecken und weitere 45 Minuten einwirken lassen. Wiederholen Sie die letzte Etappe.
Generell Mehl auf einem großen Holzbrett verteilen.
Legen Sie den Teig auf die Platte und formen Sie ein großes Rechteck. Masse mit deinen Händen.
Fügen Sie die Oberseite nach unten und die Unterseite nach oben hinzu, als ob Sie einen Buchstaben hinzufügen würden. Führen Sie die Bewegung nach links zur Mitte aus, dann nach rechts zur Mitte.
Teilen Sie es in 8 Stücke auf und wiederholen Sie die Faltschritte auf jedem einzelnen Stück. Abdecken und 20 Minuten ruhen lassen.
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