Authentisches Süß-saures Hähnchen wie im chinesischen Restaurant – Ein Klassiker selbst gemacht

Einführung

Süß-saures Hähnchen gehört zu den beliebtesten Gerichten in chinesischen Restaurants weltweit. Die Kombination aus knusprig gebackenem Hähnchen, das in einer perfekt ausbalancierten süß-sauren Sauce badet, macht dieses Gericht unwiderstehlich. Viele glauben, dass man diesen Geschmack nur im Restaurant bekommt – doch mit diesem Rezept gelingt dir das berühmte süß-saure Hähnchen ganz einfach zuhause. Frisch, aromatisch und mit der richtigen Balance von süß und sauer, begeistert es die ganze Familie.

Zutaten

Für das Hähnchen:

• 500 g Hähnchenbrustfilet

• 1 Ei

• 3 EL Maisstärke

• 3 EL Mehl

• Salz und Pfeffer nach Geschmack

• Öl zum Frittieren oder Braten

Für die süß-saure Sauce:

• 100 ml Ketchup

• 100 ml Ananassaft (oder Wasser)

• 2 EL Reisessig oder Weißweinessig

• 3 EL Zucker

• 1 EL Sojasauce

• 1 TL Maisstärke, mit 2 EL Wasser vermischt

• 1 kleine Paprika, gewürfelt

• 1 kleine Zwiebel, in grobe Stücke geschnitten

• 100 g Ananasstücke (frisch oder aus der Dose)

Zubereitungsmethode

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