EXTRA schneller Strudel mit Mohn-Apfel-Füllung – Hauchzart! Ich backe nicht mehr mit Hefeteig, dieser Teig ist köstlich!

Einführung:
Manchmal möchte man ein köstliches, frisch gebackenes Dessert genießen, aber nicht stundenlang in der Küche stehen. Dieser schnelle Strudel mit Mohn-Apfel-Füllung ist genau das Richtige! Ohne Hefeteig, aber mit einem köstlich zarten Teig, der in der Zubereitung blitzschnell ist und dabei genauso gut schmeckt. Die Kombination aus süß-säuerlichen Äpfeln und der leicht nussigen Mohnfüllung macht diesen Strudel zu einem echten Genuss. Perfekt für unerwartete Gäste oder wenn man einfach mal Lust auf etwas Frisches hat, ohne lange warten zu müssen!

Zutaten:
Für den Teig:

• 200 g Mehl

• 100 g Butter (kalt)

• 50 g Joghurt (oder saure Sahne)

• 1 Ei

• 1 Prise Salz

• 1 TL Zucker

Für die Füllung:

• 3 mittelgroße Äpfel (geschält und gewürfelt)

• 100 g Mohn (gemahlen)

• 50 g Zucker

• 1 TL Zimt

• 50 g Rosinen (optional)

• 2 EL Zitronensaft

• 2 EL Wasser oder Apfelsaft

Zum Bestreichen:

• 1 Eigelb (zum Bestreichen)

• Puderzucker (zum Bestäuben)

 Zubereitungsmethode:

1. Teig zubereiten:

• Geben Sie das Mehl in eine große Schüssel und vermengen Sie es mit der kalten Butter (in kleinen Würfeln), einer Prise Salz und Zucker. Verkneten Sie alles schnell mit den Händen oder einem Handrührgerät, bis die Mischung krümelig ist.

• Fügen Sie dann das Ei und den Joghurt hinzu und kneten Sie den Teig zu einer glatten Kugel. Wickeln Sie den Teig in Frischhaltefolie und legen Sie ihn für 15–20 Minuten in den Kühlschrank. Dieser Schritt hilft, den Teig zarter zu machen.

2. Füllung vorbereiten: