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Zutaten für 6 Portionen
- 500 g Rindergulasch
- 1 große Zwiebel, fein gewürfelt
- 2 Zehen Knoblauch, fein gewürfelt
- 2 EL Butterschmalz
- 800 ml Rinderbrühe
- 150 ml roter Traubensaft (oder zusätzliche Rinderbrühe)
- Salz und Pfeffer nach Belieben
- 3 TL Paprikapulver, rosenscharf
- 3 EL Paprikapulver, edelsüß
- 1 EL Tomatenmark
- 2 EL Zucker
- 4 Zweige Majoran, die Blätter grob gehackt
- 2 Lorbeerblätter
- 3 große Kartoffeln, in Würfel geschnitten
- 1 große Karotte, in Scheiben geschnitten
- 2 Paprikaschoten, klein gewürfelt
- ½ Bund Petersilie, fein gehackt
Zubereitung
Das Rezept wird auf der nächsten Seite fortgesetzt
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