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ZUTATEN
1/4 Tasse (35 g) rohe Cashewkerne, eingeweicht*
1 1/4 Tassen (190 g) geschälte und gewürfelte gelbe oder rote Kartoffeln**
1/2 Tasse (60 g) geschälte und gewürfelte Karotten**
2 bis 3 Esslöffel (8 bis 11 g) Nährhefe, je nach Geschmack
2 Esslöffel (30 ml) Traubenkernöl oder raffiniertes Kokosöl***
2 1/2 Esslöffel (37,5 ml) Wasser
1 1/2 Teelöffel (7,5 ml) frischer Zitronensaft
1/2 Teelöffel feines Meersalz, oder je nach Geschmack
1 mittelgroße (4 g) Knoblauchzehe, geschält
1/2 bis 3/4 Teelöffel Weißweinessig, je nach Geschmack
Sriracha oder andere scharfe Soße, je nach Geschmack (optional)
ZUBEREITUNG
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