Focaccia-Brot: Das Rezept für eine hohe und sehr weiche Sauerteig-Focaccia

Zutaten:

• 300 g aktiver Sauerteig-Starter
• 400 ml lauwarmes Wasser
• 600 g Weizenmehl (Type 550)
• 2 TL Salz
• 4 EL Olivenöl
• Rosmarin, grobes Meersalz und Olivenöl zum Bestreuen

  siehe Fortsetzung auf der nächsten Seite

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