Dieses Aubergine Rezept ist so lecker, dass ich es fast jeden Tag machen kann!

Zutaten:

1 Aubergine
2 Tomaten
Olivenöl 35 ml
Salz, Pfeffer, süßer Paprika
Knoblauchpulver
Getrockneter Oregano
2 Mozzarella
Petersilie