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Tauchen Sie ein in die Welt der Hausmannskost mit einem gesunden Twist: Gebackene Fischstäbchen. Historisch gesehen waren Fischstäbchen ein Produkt der modernen Bequemlichkeit und kamen Mitte des 20. Jahrhunderts auf, um Meeresfrüchte zugänglicher und weniger einschüchternd zu machen. Heute sind sie bei Kindern und Erwachsenen gleichermaßen beliebt. In diesem Rezept verzichten wir auf die Fritteuse und verwenden stattdessen den Backofen, um aus einem Grundnahrungsmittel ein Gericht zu machen, das ebenso gesund wie nostalgisch ist. Perfekt für alle, die mehr Meeresfrüchte in ihre Ernährung einbauen möchten, oder für alle, die einfach einen knusprigen, goldbraunen Leckerbissen ohne schlechtes Gewissen lieben.
Diese Fischstäbchen können eine Hauptrolle bei einem Festmahl für Pescetarier spielen oder der begehrte Beilage zu einem abwechslungsreichen Gericht sein. Kombinieren Sie sie mit einem frischen, würzigen Krautsalat oder servieren Sie sie auf einem Bett aus Quinoa-Salat für eine moderne Note. Wenn Sie es traditionell mögen, passt nichts besser dazu als ein Haufen cremiger Kartoffelpüree und einige bunte Erbsen, mit frischer Minze bestreut.
Gebackene Fischstäbchen
Portionen: 4
Zutaten
– 1 Pfund fester Weißfisch (z. B. Kabeljau oder Tilapia), in 1 Zoll breite Streifen geschnitten
– 1 Tasse Panko-Semmelbrösel
– 1/2 Tasse geriebener Parmesan
– 1 Teelöffel Knoblauchpulver
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