✨ Gegrillte Hähnchenbrustfilets mit cremiger Knoblauchsauce ✨

Einführung

Gegrillte Hähnchenbrustfilets sind ein leichter Klassiker, der durch eine cremige Knoblauchsauce zum absoluten Geschmackserlebnis wird. Die Kombination aus zartem Geflügel und der würzig-cremigen Sauce macht dieses Gericht perfekt für sommerliche Grillabende oder unkomplizierte Alltagsessen.

Zutaten (für 4 Portionen)

Für die Hähnchenbrustfilets:

• 4 Hähnchenbrustfilets (je ca. 150–180 g)

• 2 EL Olivenöl

• 1 TL Paprikapulver (edelsüß)

• 1 TL getrockneter Thymian

• Salz und Pfeffer

Für die cremige Knoblauchsauce:

• 200 g griechischer Joghurt oder Crème fraîche

• 2–3 Knoblauchzehen (fein gehackt oder gepresst)

• 1 EL Zitronensaft

• 1 EL Olivenöl

• 1 TL Honig oder Ahornsirup

• Salz und Pfeffer

• Frische Petersilie oder Schnittlauch zum Garnieren

Zubereitungsmethode

1. Die Hähnchenbrustfilets mit Olivenöl, Paprikapulver, Thymian, Salz und Pfeffer marinieren und mindestens 15 Minuten ziehen lassen.

2. Den Grill oder eine Grillpfanne auf mittlere bis hohe Temperatur vorheizen.

3. Die Hähnchenfilets ca. 6–8 Minuten pro Seite grillen, bis sie durchgegart und goldbraun sind. Zwischendurch wenden und ggf. mit etwas Marinade bestreichen.

4. Für die Sauce alle Zutaten in einer Schüssel gut verrühren. Abschmecken und bei Bedarf nachwürzen.

5. Die fertigen Hähnchenbrustfilets mit der cremigen Knoblauchsauce servieren und mit frisch gehackter Petersilie oder Schnittlauch bestreuen.

Servier- und Aufbewahrungstipps

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