ADVERTISEMENT
-
Am besten schmecken die Kartoffeln frisch und heiß.
-
Reste lassen sich im Kühlschrank 1–2 Tage aufbewahren und können im Ofen oder der Mikrowelle aufgewärmt werden.
-
Ideal als Beilage zu Fleischgerichten oder als vegetarischer Snack.
Varianten
-
Vegetarisch: Statt Speck mit gerösteten Nüssen oder Pilzen verfeinern.
-
Mediterran: Mit getrockneten Tomaten, Oliven und Feta füllen.
-
Scharf: Mit Chili und Paprikapulver würzen für eine feurige Note.
-
Exotisch: Mit Curry und Kokosmilch verfeinern.
FAQ
1. Welche Kartoffeln eignen sich am besten?
Festkochende Kartoffeln behalten ihre Form und eignen sich ideal zum Füllen.
2. Kann ich die Kartoffeln vorbereiten?
Ja, vorbacken und füllen lässt sich gut vorbereiten, dann vor dem Servieren nochmals backen.
3. Wie mache ich die Schale besonders knusprig?
Die Schalen vor dem Backen mit etwas Öl bestreichen und salzen.
4. Kann ich die gefüllten Kartoffeln einfrieren?
Ja, ungebacken eingefroren und später direkt gebacken, funktioniert gut.
ADVERTISEMENT
