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Es gibt verschiedene Möglichkeiten, Zitronen einzufrieren, je nachdem, wie Sie sie verwenden möchten:
1. Ganze Zitronen.
Zitronen gründlich waschen und trocknen.
In einen Gefrierbeutel oder einen luftdichten Behälter geben.
Nach dem Auftauen später zum Abreiben oder Entsaften verwenden.
2. Zitronenscheiben oder -spalten
Schneiden Sie die Zitronen in Scheiben oder Spalten.
Auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen und 1–2 Stunden einfrieren.
Geben Sie die gefrorenen Scheiben für einen einfachen Zugriff in einen gefrierfesten Beutel.
3. Geriebene Zitronenschale
Reiben Sie die Schale frischer Zitronen vor dem Einfrieren ab.
In einem kleinen verschlossenen Behälter aufbewahren oder in Eiswürfelschalen portionieren.
4. Zitronensaftwürfel: Den Saft
der Zitronen auspressen und in Eiswürfelbehälter füllen.
Einfrieren, bis es fest ist, dann in Beuteln aufbewahren und schnell in Rezepten, Tees oder Smoothies verwenden.
Warum es so vorteilhaft ist
und die Nährstoffe maximiert: Durch das Einfrieren von Zitronen lässt sich die Schale leichter reiben, sodass Sie die ganze Frucht verwenden können. Die Schale enthält 5–10 Mal mehr Vitamine als der Saft!
Kraftpaket aus Antioxidantien: Zitronen sind reich an Vitamin C und Limonoiden, die das Immunsystem stärken und Entzündungen bekämpfen.
Alkalisierende Wirkung: Trotz ihres Säuregehalts wirken Zitronen im Körper alkalisch und helfen, den pH-Wert auszugleichen.
Verdauungshilfe: Zitronenschale und -saft fördern die Verdauung und die Gesundheit der Leber.
Jederzeit einfach zu verwenden: Geben Sie die Schale oder gefrorene Zitronenwürfel direkt in Getränke, Backwaren, Soßen, Marinaden oder Salate.
Servier- und Aufbewahrungstipps
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