So serviert meine Schwiegertochter am liebsten gefüllte Eier! Wie raffiniert … und lecker!

Russische Eier haben einen besonderen Platz auf unserem Tisch, egal ob bei einem Feiertagstreffen, einem Familienpicknick oder einfach einem gemütlichen Sonntagsbrunch. Diese kleinen Köstlichkeiten haben einfach etwas an sich, das jedem ein Lächeln ins Gesicht zaubert – ob jung oder alt. Als farbenfrohe Variante dieses beliebten Klassikers freue ich mich, Ihnen eine skurrile Version vorstellen zu können, die nicht nur eine köstliche Vorspeise, sondern auch ein Blickfang ist: das Russische-Eier-Bouquet. Vielleicht schwirren Ihre Lieben um dieses Bouquet wie Bienen um Blumen, und es ist die perfekte Art, den Frühling einzuläuten oder jeder Mahlzeit eine fröhliche Note zu verleihen.
Dieses Russische-Eier-Bouquet kann stolz für sich allein stehen, aber es passt auch perfekt zu gartenfrischem Gemüse, einem knackigen Salat oder als Vorspeise vor einem Hauptgericht aus gegrilltem Hähnchen oder Fisch. Kombinieren Sie es mit etwas knusprigem Brot oder Keksen und vielleicht sogar einem Glas süßem Eistee oder Limonade, um die heimelige Note zu vervollständigen.
Bouquet aus gefüllten Eiern
Portionen: 12
Zutaten
– 12 große Eier, hartgekocht und geschält
– 1/2 Tasse Mayonnaise
– 1 Esslöffel gelber Senf
– 1 Esslöffel weißer Essig
– 1/2 Teelöffel Zucker (optional)
– Salz und Pfeffer nach Geschmack
– Paprika zum Garnieren
– Frische Petersilienblätter oder Dillzweige zum Garnieren
– Frühlingszwiebelstängel als Stiel (für jedes Ei)
– Zusätzliches Gemüse zum Garnieren (optional)
Anleitung