Selbstgemachtes Kaffee-Eis – Der perfekte Koffein-Kick für heiße Tage

Serviere das Kaffee-Eis pur oder garniert mit Schokoladenraspeln, Kakaopulver oder einer Prise Zimt. Im Gefrierschrank hält es sich gut verpackt bis zu einer Woche – am besten vor dem Servieren leicht antauen lassen.

Varianten

• Eiskaffee Deluxe: Mit einem Schuss Kaffeelikör oder Amaretto verfeinern.

• Vegane Version: Sahne durch Kokosmilch ersetzen und Eigelb durch Aquafaba oder Bananenpüree austauschen.

• Mit Espresso-Bohnen: Ganze geröstete Kaffeebohnen grob hacken und zum Schluss unterheben für den Crunch.

FAQ

1. Brauche ich unbedingt eine Eismaschine?
Nein, du kannst die Masse auch ohne Eismaschine im Gefrierfach gefrieren lassen und regelmäßig umrühren.

2. Kann ich das Eis auch ohne Eigelb machen?
Eigelb sorgt für die cremige Konsistenz, ohne wird das Eis eher zu einem Kaffee-Sorbet.

3. Wie lange dauert die Zubereitung insgesamt?
Ca. 4 Stunden, inklusive Kühl- und Gefrierzeit.

4. Kann ich das Rezept auch mit entkoffeiniertem Kaffee machen?
Ja, das funktioniert problemlos.

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