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Die Panna Cotta lässt sich wunderbar vorbereiten und im Kühlschrank bis zu 3 Tage aufbewahren. Vor dem Servieren kannst du sie mit frischen Beeren, einem Minzblatt oder einem Klecks Schlagsahne garnieren. Für noch mehr Geschmack bietet sich ein Fruchtpüree oder eine Beerensauce als Topping an.
Varianten
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Weiße Schokolade: Ersetze die Zartbitterschokolade durch weiße Schokolade für eine süßere, mildere Variante.
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Vegane Alternative: Verwende Kokosmilch statt Sahne und Agar-Agar als Geliermittel für eine vegane Panna Cotta.
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Mit Kaffee: Füge der Sahnemischung einen Schuss Espresso hinzu für eine köstliche Schoko-Kaffee-Note.
FAQ
Muss ich Agar-Agar verwenden oder geht auch Gelatine?
Beides funktioniert. Agar-Agar ist eine pflanzliche Alternative, die nicht gekocht werden muss, während Gelatine etwas sanfter zubereitet wird und vorher eingeweicht werden muss.
Kann ich die Panna Cotta schon am Vortag zubereiten?
Ja, im Kühlschrank gelagert hält sie sich bestens und wird sogar noch besser, wenn sie durchgezogen ist.
Wie bekomme ich die Panna Cotta aus der Form?
Formen kurz in warmes Wasser tauchen, dann vorsichtig mit einem Messer am Rand lösen und stürzen.
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