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Einführung
Ein deftiges Pastagericht, das Herz und Gaumen gleichermaßen erfreut – das ist unsere Creamy Minced Beef Pasta. Die Kombination aus würzigem Hackfleisch, cremiger Sauce und al dente Pasta macht dieses Gericht zu einem Lieblingsessen für die ganze Familie. Ob für ein schnelles Abendessen unter der Woche oder ein gemütliches Wochenende – dieses Rezept punktet mit Geschmack und einfacher Zubereitung.
Zutaten
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400 g Rinderhackfleisch
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300 g Pasta (z. B. Penne oder Fusilli)
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1 mittelgroße Zwiebel, fein gehackt
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2 Knoblauchzehen, fein gehackt
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200 ml Sahne
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150 g Frischkäse oder Crème fraîche
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1 Dose gehackte Tomaten (ca. 400 g)
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2 EL Olivenöl
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1 TL getrockneter Oregano
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Salz und Pfeffer nach Geschmack
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Frische Petersilie oder Basilikum zum Garnieren
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Optional: geriebener Parmesan zum Servieren
Zubereitungsmethode
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Pasta kochen: Einen großen Topf mit Salzwasser zum Kochen bringen und die Pasta nach Packungsanweisung al dente kochen. Abgießen und beiseitestellen.
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Hackfleisch anbraten: Olivenöl in einer großen Pfanne erhitzen. Zwiebeln und Knoblauch darin glasig dünsten. Das Hackfleisch hinzufügen und bei mittlerer Hitze krümelig anbraten, bis es braun und durchgegart ist.
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Sauce zubereiten: Die gehackten Tomaten zum Fleisch geben, Oregano unterrühren und die Sauce etwa 10 Minuten köcheln lassen. Anschließend Frischkäse und Sahne unterrühren, mit Salz und Pfeffer abschmecken. Die Sauce sollte schön cremig sein.
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Pasta mit Sauce vermengen: Die gekochte Pasta in die Pfanne zur Sauce geben und gut vermengen, sodass die Nudeln von der cremigen Sauce umhüllt sind. Noch einmal kurz erhitzen, aber nicht kochen lassen, damit die Sauce nicht gerinnt.
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Anrichten: Die Pasta auf Teller verteilen, mit frischer Petersilie oder Basilikum bestreuen und nach Wunsch Parmesan darüber geben.
Servier- und Aufbewahrungstipps
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