Rezept für weiße Pizzasoße (schnell und einfach).

1. Erhitze das Olivenöl in einem kleinen Topf bei mittlerer Hitze.

2. Gib den fein gehackten Knoblauch dazu und dünste ihn kurz an, bis er duftet (nicht braun werden lassen!).

3. Füge Sahne und Frischkäse hinzu und rühre alles gut um, bis der Frischkäse vollständig geschmolzen ist und die Soße cremig wird.

4. Würze die Soße mit Oregano, Salz und Pfeffer. Für eine intensivere Note kannst du etwas frisch geriebenen Parmesan einrühren.

5. Kurz aufkochen lassen und dann vom Herd nehmen. Die Soße leicht abkühlen lassen, bevor du sie auf den Pizzateig streichst.

Servier- und Aufbewahrungstipps

• Die weiße Pizzasoße passt perfekt zu Pizzen mit Spinat, Pilzen, Hühnchen oder Meeresfrüchten.

• Reste kannst du in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank bis zu 3 Tage aufbewahren. Vor der Verwendung nochmal gut durchrühren und ggf. leicht erwärmen.

Varianten

• Mit Kräutern: Füge frische Petersilie oder Basilikum hinzu für mehr Frische.

• Mit Käse: Ersetze Frischkäse durch Ricotta für eine mildere Variante.

• Mit Schärfe: Gib eine Prise Cayennepfeffer oder Chili für eine pikante Note dazu.

Möchtest du noch ein Rezept für einen schnellen Pizzateig dazu?