Pikante Hähnchenpfanne mit Paprika, Kartoffeln & Reis – One-Pan-Wunder für den Würzigen Genuss

1. Hähnchen vorbereiten und anbraten: Olivenöl in einer großen Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze erhitzen. Hähnchenstücke hinzufügen und mit Salz, Pfeffer, geräuchertem Paprika, Chilipulver, Kreuzkümmel und Oregano würzen. 5–7 Minuten braten, bis das Hähnchen von allen Seiten braun ist. Hähnchen herausnehmen und beiseite stellen.

2. Gebratenes Gemüse: Zwiebeln, Knoblauch, Paprika und Kartoffeln in dieselbe Pfanne geben. Etwa 5 Minuten braten, bis das Gemüse weich wird.

3. Reis und Flüssigkeit hinzufügen: Den Reis einrühren und mit Gewürzen und Öl überziehen. Die Hühnerbrühe angießen und dabei alle angebräunten Stücke vom Topfboden abkratzen.

4. Köcheln lassen: Das Hähnchen zurück in die Pfanne geben, abdecken und die Hitze reduzieren. Alles etwa 20 Minuten köcheln lassen, bis der Reis gar und die Kartoffeln weich sind.

5. Fertigstellen und servieren: Deckel abnehmen und den Reis mit einer Gabel vorsichtig auflockern. Mit frischem Koriander oder Petersilie garnieren. Für eine rustikale Präsentation heiß direkt aus der Pfanne servieren.

Servier- und Aufbewahrungstipps

• Dieses Gericht schmeckt fantastisch mit einem Klecks Sauerrahm oder einem Spritzer Limette, um die Schärfe auszugleichen.

• Reste können bis zu 3 Tage in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank aufbewahrt werden. Auf dem Herd oder in der Mikrowelle vorsichtig erwärmen.

• Für die Essenszubereitung portionieren Sie die Speisen in Behälter, um ein Mittag- oder Abendessen zum Mitnehmen zu haben.

Variationen

• Tauschen Sie Hühnchen gegen Garnelen oder festen Tofu aus, um eine andere Proteinoption zu erhalten.

• Für mehr Textur und Geschmack Maiskörner oder schwarze Bohnen hinzufügen.

• Verwenden Sie braunen Reis anstelle von weißem Reis für einen nussigeren Geschmack und mehr Ballaststoffe (passen Sie die Kochzeit entsprechend an).

• Erhöhen Sie die Schärfe mit frischen Jalapeños oder scharfer Soße.

Häufig gestellte Fragen

F1: Kann ich Hähnchenbrust anstelle von Hähnchenschenkeln verwenden?
Auf jeden Fall! Achten Sie nur darauf, die Hähnchenbrust nicht zu lange zu garen, da sie schneller austrocknet als die Hähnchenschenkel.

F2: Was ist, wenn ich kein geräuchertes Paprikapulver habe?
Normales Paprikapulver oder eine Mischung aus Chilipulver und einer Prise Kreuzkümmel eignen sich gut als Ersatz.

F3: Kann ich das glutenfrei zubereiten?
Ja, stellen Sie einfach sicher, dass Ihre Hühnerbrühe glutenfrei ist.

F4: Wie verhindere ich, dass die Kartoffeln matschig werden?
Schneiden Sie die Kartoffeln in gleichmäßige, mundgerechte Stücke und vermeiden Sie es, während des Kochens zu viel zu rühren.

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