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Servieren: Crêpes können sowohl süß als auch herzhaft gefüllt werden. Für eine süße Variante eignen sich Marmelade, Nutella, frische Beeren oder Sahne. Für eine herzhafte Variante können Sie sie mit Käse, Schinken oder Pilzen füllen.
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Aufbewahrung: Falls Sie Reste haben, können Sie die Crêpes in Frischhaltefolie wickeln und im Kühlschrank aufbewahren. Sie halten sich dort bis zu 2-3 Tage. Zum Aufwärmen legen Sie sie einfach in eine heiße Pfanne oder in die Mikrowelle für ein paar Sekunden.
Varianten:
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Süße Crêpes: Füllen Sie die Crêpes mit Nutella, frischen Früchten, Zimt und Zucker oder einem Klecks Schlagsahne.
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Herzhafte Crêpes: Verwenden Sie für die Füllung Schinken, Käse, Ei oder sogar Räucherlachs mit Dill.
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Glutenfreie Crêpes: Ersetzen Sie das Weizenmehl durch eine glutenfreie Mehlmischung, um die Crêpes glutenfrei zu machen.
FAQ:
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Kann ich den Crêpeteig im Voraus zubereiten?
Ja, der Teig kann bis zu 24 Stunden im Voraus zubereitet und im Kühlschrank aufbewahrt werden. Achten Sie darauf, den Teig vor der Verwendung gut umzurühren. -
Warum sollte ich den Teig ruhen lassen?
Das Ruhen des Teigs sorgt dafür, dass das Mehl das Wasser besser aufnimmt, was zu einer glatteren Konsistenz und zarteren Crêpes führt. -
Wie kann ich Crêpes ohne eine beschichtete Pfanne zubereiten?
Wenn Sie keine beschichtete Pfanne haben, können Sie auch eine normale Pfanne verwenden, aber achten Sie darauf, genug Fett (Butter oder Öl) hinzuzufügen, damit die Crêpes nicht anhaften. -
Kann ich den Teig auch für Pfannkuchen verwenden?
Ja, der Crêpeteig eignet sich auch gut für normale Pfannkuchen. Die Crêpes sind jedoch dünner und zarter als typische Pfannkuchen.
