Kein Frittieren! Gefüllte Zucchini-Boote, die alle verrückt machen
Zutaten: 2 Zucchini Salz, Pfeffer, Knoblauchpulver (nach Geschmack) Olivenöl (zum Bestreichen) 1 Tomate, gewürfelt 3 Knoblauchzehen, gehackt Zucchinimark (von der Zucchini) Petersilie, gehackt 100 g Käse, gerieben Paprika (nach Geschmack) 2 Esslöffel Mayonnaise 4 Eier Zusätzlich gehackte Tomaten (zum Garnieren) Zusätzlicher Käse (zum Garnieren) Zusätzliche Petersilie (zum Garnieren)