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- Dieses Gericht passt hervorragend zu einem frischen grünen Salat oder als Beilage zu Pasta, Reis oder Fleischgerichten.
- Wenn Sie Reste haben, können Sie diese im Kühlschrank aufbewahren und am nächsten Tag kalt oder in der Pfanne wieder aufwärmen.
- Achten Sie darauf, dass das Gemüse nach dem Backen nicht zu lange in der heißen Pfanne liegt, um die knusprige Textur zu erhalten.
Varianten
- Mit Feta: Geben Sie vor dem Backen kleine Stücke Feta-Käse über das Gemüse für eine würzige Note.
- Mit Tomaten: Fügen Sie frische Tomatenscheiben hinzu, um dem Gericht mehr Frische und Geschmack zu verleihen.
- Vegane Variante: Ersetzen Sie den Parmesan durch eine vegane Käsealternative oder lassen Sie ihn ganz weg.
FAQ
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Kann ich auch anderes Gemüse verwenden?
Ja, Sie können auch anderes Gemüse wie Paprika, Kürbis oder Karotten verwenden. Achten Sie darauf, die Garzeiten gegebenenfalls anzupassen. -
Muss ich das Gemüse vorher salzen?
Das Salzen der Auberginen ist optional, aber es hilft, überschüssige Feuchtigkeit zu entziehen, wodurch sie beim Backen knuspriger wird. -
Kann ich das Gericht auch grillen statt backen?
Ja, Sie können das Gemüse auch auf dem Grill zubereiten, was ihm einen zusätzlichen rauchigen Geschmack verleiht. Achten Sie darauf, die Temperatur anzupassen und das Gemüse regelmäßig zu wenden.
Fazit
Melanzane und Zucchini im Ofen sind eine einfache, gesunde und unglaublich schmackhafte Möglichkeit, diese Gemüsesorten zu genießen. Durch das Backen im Ofen erhalten sie eine köstlich knusprige Textur, die in Kombination mit den würzigen Aromen einfach unwiderstehlich ist. Dieses Gericht ist perfekt für alle, die auf der Suche nach einer leichten und gleichzeitig geschmackvollen Beilage oder Hauptspeise sind!
